Alus
Alus - jautājumi un diskusijas
Kāpēc visi pudeļu ali ir gāzēti? (29)
Atceros, ka padomju laikos gāzēja limonādes, bet ne alu. Vai, varbūt, kļūdos? Mūsu senči tak arī negāzēja alu, ko taisīja. Kas izdomājis, ka viss alus ir jāgāzē un tad tas ir garšīgāks? Varbūt, kāds var ieteikt kādu ...
Atceros, ka padomju laikos gāzēja limonādes, bet ne alu. Vai, varbūt, kļūdos? Mūsu senči tak arī negāzēja alu, ko taisīja. Kas izdomājis, ka viss alus ir jāgāzē un tad tas ir garšīgāks? Varbūt, kāds var ieteikt kādu ...
Mani drīzāk sidri uztrauc, kāpēc mums tie ir saldi kā limonādes ne tādi riktīgi kā britiem. Kādu laiku strādāju alus ražošanā. Varbūt kāds vēl atceras Lodiņa alu. Padomju laikā alu pildīja pudelēs svaigu no mucas, kopā ar to pašu dabīgo Co2,kurš izdalās rūgšanas procesā. Tāpēc arī šis alus nevarēja ilgi uzglabāties,jo turpinājās rūgšanas process,līdz tas ieskāba. Tas pats tagad tik izreklamētais dzīvais alus. Lai alu varētu ilgstoši uzglabāt,to pasterizē,bet lai izskatītos pēc dzīvā alus un rastos putas,to pirms pildīt pudelēs,uzgāzē ar tehniski iegūtu Co2. Tāpēc nebrīnieties,ja jūsu alus smaržo pēc mehāniskās darbnīcas,kur Co2 izmanto metināšanā. Ražotājs ekonomējot naudu,var pārtikai paredzētās gāzes vietā, paņemt tehnisko. Lai alus būtu dzidrs,to filtrē un tas ir dārgs process. Nefiltrētais alus ir labs mārketinga triks,kur šis process ir izlaists,bet cena pat augstāka. Tas bija par īsto alu,kuru Latvijā ražo vēl pāris rūpnīcās. Viena ir Bauskas alus,bet par citām neesmu pārliecināts. Lielākā daļa rūpnīcu ražo alu pēc tā sauktajiem rietumu standartiem. Alus koncentrātu sajauc ar ūdeni un pievieno lēto spirtu,cik nu to grādu vajadzīgs,bet pēc tam uzgāzē. Grūti pateikt,cik tur no dabīgā,cik mākslīgās krāsvielas un garšas uzlabotāju. Taču vajadzētu gan uz pudelēm rakstīt,ka tas nav alus,bet tikai alus dzēriens, līdzīgi kā surogātu vīniem. Uzvāri, visa gāze izdalīsies, un tad to suslu varēsi dzert :D
Neputojošs alus nav alu, tas, ka tev tā rokas dreb, ka puse pudeles zemē, nav alus vaina, bet gan paša :D Aldaris jau pirmais atteicās no tradicionālās alus ražošanas tehnoloģijas. Pēc tam citi sekoja viņa piemēram. Konkurence ir liela,bet dabīgā alus ražošana ir dārgs un darbietilpīgs process. Tāpēc ne jau tikai alus ražošanā, izmanto visdažādākās krāpšanas metodes. Vai tad desas šodien kāds ražo tikai no gaļas,vai tomātu mērci tikai no tomātiem? Jeb kurā pārtikas produktā kāda daļa tiek aizstāta ar kaut ko lētāku,vai vispār sintētisku. Vai pastāv kādi valsts standarti,vai ierobežojumi atkāpei no tradicionālās tehnoloģijas? Kalorijas prasa norādīt,bet veselībai kaitīgu ķīmisku savienojumu pievienošanu,sen vairs neviens nekontrolē. Vai Laima, Latvijas balzams ražo tik pat kvalitatīvus produktus kā agrāk? Tāpēc jau pat galīgie dzērāji vairs negrib pirkt Latvijā ražoto šņabi,vai brendiju. Godīgi ražotāji neiztur konkurenci ar blēžiem,vieglas peļņas tīkotājiem. Tāpēc tirgū preču kvalitāte samazinās. Sen vairs nedzeru alu,jo zinu kā to gatavo. Šobrīd tas varētu būt viskaitīgākais alkoholiskais dzēriens. ··· Alus: Kāpēc visi pudeļu ali ir ... lasīt visu diskusiju (29 atbildes) –»
Alus recepte (11)
alus=garšīgs un veselīgs dzēriens. Es izmantoju lūk šādu recepti: raugs + cukurs + silts ūdens + gatavināt 7 dienas. Vai kādam būs piebilde kā šo recepti uzlabot?
alus=garšīgs un veselīgs dzēriens. Es izmantoju lūk šādu recepti: raugs + cukurs + silts ūdens + gatavināt 7 dienas. Vai kādam būs piebilde kā šo recepti uzlabot?
Protams, ja esi aldaris pec aicinajuma, es loti atvainojos un esmu gatavs tavai pirmajai trislitrenei. Nopērc normālu alu! :))) Tā visa vietā minerālītis Mangaļi!
Bet agrāk es klāt liku medu!(Pēc garšas) Es līdz šim domāju, ka alum vajdzīgs iesals, apiņi, smalka mācēšana... Bet izrādās, ka parastu bražku ar var saukt par alu. Mdēeeee... ··· Alus: Alus recepte lasīt visu diskusiju (11 atbildes) –»
vodka bez piva - denjgi na veter! :D ··· Alus: Alus ar šņabi lasīt visu diskusiju (18 atbildes) –»
Vai skābs alus ir labi? (19)
Vairumā kafejnīcu alus garšo skābi un burbuļo kā šampanietis, dažreiz ir pat miglains, nedzidrs. Tas vairāk attiecas uz izlejamo alu, pudeļu alum neesmu to manījusi. Arī mans paziņa no ārzemēm šito ievēroja un teica citur ...
Vairumā kafejnīcu alus garšo skābi un burbuļo kā šampanietis, dažreiz ir pat miglains, nedzidrs. Tas vairāk attiecas uz izlejamo alu, pudeļu alum neesmu to manījusi. Arī mans paziņa no ārzemēm šito ievēroja un teica citur ...
derevnja, tas ko dzēra bija dabīgs produkts, bet šodien veikalos - sintētisks
Sen senos laikos....kad vajadzeja noturigu frizuru un matu putas nebija...ar alu sazieķēja matus ..un baigi labi turèja frizūru... un pec izmazgāšanas ..baigi labi kupli mati bija...tātad nav kaitigs...
No personīgās pieredzes... Tas alus kādu vārīja lauku mājās no miezīša- paša audzēta, paša diedzēta, paša malta, ozola mucā turēta noteikti bija labs. Un dzēra ne jau ikdienā, bet svētkos. Matiem un ādai ir dikti labs. Iespējams, ka dzīvais alus ir labs. Nesaprotu stiprināto alu. Manas vecmātes mājās tādu ( 2. ols ar cukuru) deva dzert tikai pļēguriem, paši nedzēra.
Kādos daudzumos tiek dzerts alus? Ja iedzer 1 litru dienā tad nekas slikts nebūs. Turpretī ja piesūcas kā tādi odi kamēr sāk čurāt biksēs un paliek par mērkaķiem tad neredzu neko labu. Vēl nesaprotu nosaukumu alum -Velns. Dzersi alu Velns čortiķi sāks rādīties vai pats par čortu pārvēŗtīsies? Alus tā ir rūgta zupa un nekas vairāk.... Alus glāze palīdz, ja kuņģis nestrādā. Ir vēl dzirdēts viedoklis, ka alus vīriešus padara sievišķīgus un sievietes vīrišķīgas. ··· Alus: Alus ir kaitīgs,vai arī nav ? lasīt visu diskusiju (33 atbildes) –»
No personīgās pieredzes... Tas alus kādu vārīja lauku mājās no miezīša- paša audzēta, paša diedzēta, paša malta, ozola mucā turēta noteikti bija labs. Un dzēra ne jau ikdienā, bet svētkos. Matiem un ādai ir dikti labs. Iespējams, ka dzīvais alus ir labs. Nesaprotu stiprināto alu. Manas vecmātes mājās tādu ( 2. ols ar cukuru) deva dzert tikai pļēguriem, paši nedzēra.
Kādos daudzumos tiek dzerts alus? Ja iedzer 1 litru dienā tad nekas slikts nebūs. Turpretī ja piesūcas kā tādi odi kamēr sāk čurāt biksēs un paliek par mērkaķiem tad neredzu neko labu. Vēl nesaprotu nosaukumu alum -Velns. Dzersi alu Velns čortiķi sāks rādīties vai pats par čortu pārvēŗtīsies? Alus tā ir rūgta zupa un nekas vairāk.... Alus glāze palīdz, ja kuņģis nestrādā. Ir vēl dzirdēts viedoklis, ka alus vīriešus padara sievišķīgus un sievietes vīrišķīgas. ··· Alus: Alus ir kaitīgs,vai arī nav ? lasīt visu diskusiju (33 atbildes) –»
| iepriekšējie jautājumi |